Promenons-nous dans les bois: 10/04/17

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Au cours de nos promenades, nous avons essayé d'identifier la flore particulièrement riche que nous avons pu rencontrer. Retrouvez-la ici.

Et pour en savoir un peu plus sur ce qui se passe dans la forêt domaniale...

A la recherche des champignons

Covoiturage jusqu'au parking de la Plaine de Chanfroy pour une sortie mycologique qui va se révéler très riche !
Tout d'abord, quelques recommandations qu'on peut résumer par "prudence". Si peu de champignons sont mortels, certains ont une toxicité qui peut être assez grave. Dans le doute, on ne consomme pas ! Et on ne s'arrête pas à une vague ressemblance avec un dessin pour identifier un champignon ; la forme générale, celles du chapeau, du pied, leur(s) couleur(s), les lames ou les tubes, l'odeur, le lieu de la récolte ... sont autant de critères à prendre en compte ... Alors, aujourd'hui, on regarde, on questionne, mais surtout on profite ...

Ce champignon tarabiscoté, l'helvelle crépue, porte un autre nom, plus joli : l'oreille de chat

Le polypore du bouleau n'est pas comestible, mais sa "peau" peut servir de pansement (il a des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes) ; Otzi, l'homme des glaces vieux de près de 5000 ans et retrouvé dans les Alpes, en avait sur lui (ainsi que de l'amadouvier et du chaga)

Vesses de loup

Les mycènes roses sont toxiques car contenant de la muscarine, comme l'amanite tue-mouches :

Et celui-ci, vous le reconnaissez ?

Hé bien non ! ce n'est pas une girolle mais un clitocybe orangé :

Pour ramasser un champignon, on plonge le couteau au pied du champignon, on fait doucement levier, ce qui permet d'avoir le pied complet et d'identifier plus sûrement le champignon : ici, une amanite citrine (comestible médiocre)

Cette lépiote porte le doux nom de cystoderme furfuracé

Le paxille enroulé : mortel

Sur cette photo, deux clavaires : à gauche, l'élégante, à droite, la dorée :

L'amanite rougissante est un très bon comestible (hé oui ! amanite ne veut pas dire dangereux !). D'ailleurs, on l'appelle aussi golmotte. Se consomme bien cuite car toxique crue

Vous allez devoir me croire sur parole, mais il s'agit du tricholome à odeur de savon :

Au toucher, ce champignon donne l'impression d'être gras : c'est la collybie beurrée (malgré son nom, ne se mange pas !)

Trois bolets diversement comestibles :

Bolet à pied rouge : bon comestible mais toxique cru, parfois difficile à digérer

Bolet des bouviers : visqueux, comestible sans grande valeur

Bolet des bouviers

Bolet bai : bon comestible

La russule sardoine, d'une jolie couleur violet foncé, n'est pas toxique, mais son goût particulièrement âcre la rend impropre à la consommation :

Les deux champignons qui suivent sont des lactaires : à la cassure, il sort du "lait" ; en règle générale, s'il est immédiatement orangé, il s'agit d'un lactaire comestible ; ceci dit, le lactaire "délicieux" ne l'est que de nom, et le lactaire douceâtre, sans être toxique, est amer :

Lactaire délicieux

lactaire douceâtre

La lépiote mamelonnée, comme sa grande sœur la coulemelle, est un bon comestible :

L'amanite fauve, toxique crue, a une saveur douce peu appréciée :

Et celle-ci, vous la reconnaissez ? C'est une amanite tue-mouches qui sort incognito, sans son voile (les "taches" qu'on voit habituellement sur son chapeau sont les restes de celui-ci)