Scabieuse |
Petite plante à l'odeur (plus ou moins forte) de menthe, le calament est une lamiacée au goût mentholé.
Au XVIème siècle, il servait à la fabrication de l'eau d'arquebuse, crée au monastère St-Antoine du Vercors. Elle était sensée soigner les blessures d'arquebuse dont les plaies cicatrisaient difficilement. L'eau d'arquebuse existe toujours, commercialisée sous forme de spiritueux à déguster en digestif.
Le calament est une plante aromatique utilisée en cuisine pour parfumer toutes sortes de plats salés ou sucrés ou en infusion.
Petite centaurée commune |
Molène lychnide |